台中逢甲夜市的帝鈞碳烤胡椒餅,創業來老闆堅持以新鮮電宰前腿豬肉 為食材,把馬來西亞進口胡椒醃製加入帝鈞碳烤胡椒餅獨家配方,醃製 四十八小時使香料入味後才可以包,配合特殊缸爐與木炭烘焙,讓木炭 本身之遠紅外線能量釋放於整個缸爐內,烘焙出色香味俱全的胡椒餅。
胡椒餅除了肉以外,最重要的還是餅皮,帝鈞碳烤胡椒餅最特別的就是 餅皮,手打麵皮,層層包裹,烤後餅皮香酥、層次分明,只有在帝鈞碳 烤胡椒餅吃得到,這都歸功於經營者用心研究的獨門油酥。
胡椒餅的內餡是店家事先醃過的,主要有豬肉(肥瘦約3:7)、洋蔥、青蔥 等等,一口咬下,最先散發出來的就是微鹹微辣的胡椒味,伴隨在後的則是 青蔥的微辛滋味,最後則可以品嚐到豬肉及洋蔥的鮮甜,不過吃下去時,千 萬要小心它噴出來的油汁,雖然很香,但是真的很難洗掉喔!
售價:每份$40
胡椒餅除了肉以外,最重要的還是餅皮,帝鈞碳烤胡椒餅最特別的就是 餅皮,手打麵皮,層層包裹,烤後餅皮香酥、層次分明,只有在帝鈞碳 烤胡椒餅吃得到,這都歸功於經營者用心研究的獨門油酥。
胡椒餅的內餡是店家事先醃過的,主要有豬肉(肥瘦約3:7)、洋蔥、青蔥 等等,一口咬下,最先散發出來的就是微鹹微辣的胡椒味,伴隨在後的則是 青蔥的微辛滋味,最後則可以品嚐到豬肉及洋蔥的鮮甜,不過吃下去時,千 萬要小心它噴出來的油汁,雖然很香,但是真的很難洗掉喔!
售價:每份$40